Vrsar, Orsera, Istria sito ufficiale del turismo di Orsera

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del turismo di Orsera

Bellezze naturali

Dalla costa adriatica fino alla pianura e al terreno leggermente collinare  nell’ hinterland, le bellezze naturali di Orsera e dei suoi dintorni sono fonte di ispirazione per i visitatori in cerca di riposo e di relax.

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Non aspettate che arrivi l’estate.

Venite a Orsera proprio adesso per godervi il sole, il caldo moderato, il riflesso della superficie dell’acqua e gli odori della primavera.

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SPORT, NATURA, ATTIVITA’

A Orsera s i pos sono prat icare una vasta gamma di sport e attività ricreative, dal tennis al calcio, pallavolo, pallacanestro fi no alle bocce ed al minigolf.

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Specialità istriane

L’Istria , la più grande penisola dell’Adriatico, ricca di tesori millenari, è caratterizzata da una cultura della preparazione del cibo riconosciuta da molte generazioni di ospiti quale una delle sue particolarità.

Nella ricca offerta della cucina istriana esistono numerose sfumature della grande varietà culinaria. Ogni località aggiunge in cucina dei condimenti e delle spezie secondo le esperienze delle proprie cuoche.

Nonostante questo, la cucina istriana rimane fedele alla propria tradizione offrendo i tipici piatti tradizionali come minestrone col finocchio, fusi, polenta all’ istriana, crauti con agnello, agnello e patate preparati sotto „la čripnja“ (la campana di ferro).

Il prosciutto istrianodi coscia maiale essiccata e una squisita specialita locale. Di solito si serve con il formaggio e le olive, oppure si aggiunge durante la cottura a cibi che si servono caldi. OmboloLa carne di cotoletta di maiale, detta ombolo, marinata nel vino con aglio ed alloro, si cuoce alla griglia insieme alla salsicce istriane e si serve con crauti in umido.
L’ottimo tartufo istrianoapprezzato dai buongustai di tutto il mondo, si prepara con la pasta e le uova, si grattugia sulle bistecche ed e ottimo anche con la carne di selvaggina. Il baccala in bianco all’istrianasi prepara con merluzzo essiccato cotto, mantecato con olio d’olivia, aglio e pepe.
Asparagisono piante spontanee che si raccolono in primavera, con cui si preparano numerose specialita istriane con uova ed olio d’oliva, o contorni. Zuppa istrianae una speciallita tipica che si prepara in brocche di terracotta con vino rosso e pane tostato, conditi con olio d’oliva, zucchero e pepe.
Ravioli, tagliatelle, fusilli e maccheronial sugo sono i piatti di pasta caratteristici che vengono consumati nell’interno. La pasta casereccia viene condita di solito con sughi di carne di pollo, ai funghi, al prosciutto o di lumache. Orate, branzini e sogliole alla griglia– si dice che il pesce bianco dell’Adriatico sia tra i piu gustosi del mondo. Nel Parentino vi verranno offerti orate, branzini e sogliole della migliore qualita, cotti alla griglia con l’aggiunta di olio d’oliva, aglio e prezzemolo.
Cape sante, cozze ed ostriche– i fondali di Parenzo sono ricchi di frutti dimare, che vengono allevati anche in alcuni noti centri di maricoltura. Le ostriche si consumano fresche, con alcune gocce di limone, mentre le cape sante si fanno cuocere con spezie e formaggio e le cozze si preparano alla busara. Gli scampi, le aragoste e le grancevolesono i piu noti crostacei dell’Adriatico. Oltre che alla busara, si preparano pure alla griglia ed in altre maniere. C’e solo l’imbarazzo della scelta…
Frutti di marepesce, calamari e crostacei al sugo con pasta o riso, oppure in brodetto, sono i piatti piu prelibati dei ristoranti parentini