Vrsar, Istra, službena stran turistične skupnosti Vrsarja

Informacije Turistične skupnosti
občine Vrsar

Naravne lepote – Čudežni kotiček Mediterana

Vse od obale pa do nižinskih   rahlo gričevnatih reliefov v zaledju, so naravna bogastva Vrsarja in okolice vir inspiracije popotnikom, ki si želijo oddiha in sprostitve.  Narava je resnično  velikodušno obdarila te kraje in jih naredila za enega  najlepših delov Sredozemlja.

Več

Dođite u Vrsar već sada i uživajte u suncu

Ne čekajte ljeto.
Dođite u Vrsar već sada i uživajte u suncu, mekoj toplini, bljesku morske površine i mirisima proljeća.

Več

Jutranji sprehod

Vrsar se od srednjega veka nahaja na vidnem griču neposredno ob obali Jadrana. Zaradi tega so se v mestu oblikovale številne lokacije, s katerih so dobro vidni tukajšnji otoki, otočki, zalivi in zalivčki.

Več

Poišči namestitev

Istrske specialitete

V Istri, na največjem jadranskem polotoku, v zakladnici stoletij, najdemo kulturo pripravljanja hrane, ki so jo prepoznavale generacije gostov kot posebnost tukajšnjega podnebja. V bogati ponudbi istrske kuhinje se prelivajo mnoge raznolikosti. Vsako mestece in vsaka vas dodaja začimbe in arome po izkušnjah svojih kuharic. Toda istrska kuhinja je ostala zvesta svoji tradiciji in tudi danes ponuja tipične tradicionalne jedi, kot so »maneštra« (enolončnica z rezanci, rižem, zelenjavo, … in parmezanom) s koromačem, “fuži” (testenine), polenta po istrsko, zelje z jagnjetino, jagnjetina s krompirjem “spod čripnje” (izpod peke).

Istrski pršut
je na poseben način sušeno svinjsko stegno ter zelo cenjena lokalna specialiteta. Največkrat ga ponudimo s sirom in olivami ali iz njega pripravljamo tople jedi.
Ombolo
pripravljamo iz svinjskega kotleta tako, da ga mariniramo v vinu, česnu in lovorju, skupaj z istrskimi klobasicami pa ga spečemo na žaru. Postrežemo ga s kuhanim kislim zeljem.
Istarski tartuf
je zaradi svoje kvalitete edinstven in cenjen po vsem svetu. Pripravljamo ga s testeninami, v omleti, naribamo na zrezek ali z divjačino.
Polenovka na belo
se v Istri pripravlja iz sušene polenovke, ki jo kuhano mešamo z oljčnim oljem in česnom.
Šparglji
so istrska specialiteta. Rastejo v divjini, nabirajo se spomladi. Pripravljamo jih z jajci, na oljčnem olju in kot prilogo raznim jedem.
Istarska supa
je posebnost istrske kuhinje. V bukalet  – lončeni  vrč  vlijemo 9 decilitrov segretega rdečega vina – terana ali burgundca. Dodamo žličko sladkorja, oljčno olje, ščepec popra in popražene tople krušne rezine. S tem postrežemo goste, ki lahko, če želijo, pijejo na tradicionalni istrski prijateljski način – v krogu, vsi iz enega vrča.
Ravioli, posutice, fuži ali makaroni
so različne vrste testenin z omako, tipična jed podeželskih gospodinjstev. Domače testenine se najpogosteje postrežejo z domačo kokošjo ali gobovo  omako, omako iz pršuta ali polžev.
Orada, brancin ili list na žaru
pravijo, da je bela riba iz Jadrana med najbolj okusnimi na svetu. Naši gostinci vam bodo ponudili najkvalitetnejše: orade, brancine in morske liste, pripravljene na žaru z oljčnim oljem, česnom in peteršiljem
Jakovljeve kapice, dagnje ali oštrige–  podvodni svet okrog Vrsarja je bogat  s školjkami, pri nas pa se nahaja tudi  nekaj znanih vzgajališč školjk. Ostrige se jedo sveže iz morja, s par kapljic limoninega soka, jakobove pokrovače zapečene z začimbami in sirom, dagnje pa na buzaro. Prepustite se gostitelju, da vam priporoči način priprave Raki-škampi so ob jastogu in rakovici najbolj znani jadranski raki. Pripravljamo jih na buzaro, na žaru in na druge načine.
Morski sadeži-ribe,  lignji, školjke in raki v omaki s testeninami, v rižoti ali kot brodet so delikatesa naših restavracij.