Die Amaretti aus Vrsar, eine authentische Spezialität der lokalen Gastronomie und des immateriellen Kulturerbes, wurden auf der 18. Internationalen Konferenz für Kulturtourismus in Europa vorgestellt, die vom European Cultural Tourism Network (ECTN) organisiert und vom 1. bis 4. Oktober 2025 in Sibiu, Rumänien, abgehalten wurde.
Die ECTN-Konferenz versammelt Fachleute aus den Bereichen Kulturtourismus, Kulturerbe, Gastronomie und nachhaltige Entwicklung aus ganz Europa und dient als Plattform für den Austausch von Wissen, Erfahrungen und Best-Practice-Beispielen zur touristischen Inwertsetzung kultureller Ressourcen. Besonderes Augenmerk gilt authentischen lokalen Produkten und ihrer Rolle bei der Entwicklung unverwechselbarer und nachhaltiger Destinationen.
Im Rahmen der Konferenz wurde das Projekt „Amaretti di Orsera – traditionelle Haselnussspezialität, inspiriert vom lokalen Erbe“, das auf der Revitalisierung der Vrsarer Amaretti basiert, in der Kategorie Wine and Gastronomy Tourism based on eno-culinary heritage preservation präsentiert. Diese Kategorie würdigt Projekte, die Enogastronomie, kulturelles Erbe und Tourismus auf innovative und nachhaltige Weise miteinander verbinden.
Während des Konferenzprogramms wurde zudem ein Fachvortrag über die Vrsarer Amaretti gehalten, in dem der Revitalisierungsprozess, der historische Wert der Rezeptur sowie die Integration dieses traditionellen Produkts in das zeitgenössische touristische Angebot hervorgehoben wurden. Besonderer Wert wurde auf die Bewahrung von Authentizität, lokalen Zutaten und traditionellem Wissen gelegt, während zugleich ein Mehrwert für die Destination Vrsar geschaffen wird.
Die Teilnahme an der ECTN-Konferenz und die Präsentation der Vrsarer Amaretti auf europäischer Ebene bestätigen ihre Bedeutung als Best-Practice-Beispiel für die Inwertsetzung immateriellen Kulturerbes durch Gastronomie. Das Projekt wurde im Rahmen der ECTN Awards mit dem dritten Preis in der Kategorie Wein und Gastronomie ausgezeichnet und positioniert Vrsar damit zusätzlich als Destination, die Tradition, Identität und Tourismus erfolgreich miteinander verbindet.
Diese internationale Anerkennung stellt einen starken Impuls für weitere Maßnahmen zur Bewahrung, Förderung und Weiterentwicklung der Vrsarer Amaretti dar und stärkt zugleich ihre Rolle innerhalb der kultur- und genussorientierten Identität von Vrsar und Istrien.
