Die Vrsarer Amaretti, eine charakteristische Spezialität der lokalen Gastronomie und des Kulturerbes, wurden beim Fachkongress „Institutionalisierung des immateriellen Kulturerbes und dessen Auswirkungen auf die Träger kultureller Werte“ vorgestellt, der am 22.–23. November 2024 in der Kuća halubajskega zvončara in Viškovo stattfand.
Ein zentrales Thema des Kongresses war:
„Immaterielle Kultur als touristisches Angebot: Chance oder Bedrohung für lebendige Kultur“, innerhalb dessen Dr. Klara Trošt Lesić, Direktorin des Tourismusverbandes der Gemeinde Vrsar, einen Vortrag hielt mit dem Titel:
„Vrsarer Amaretti – süße Hüter des immateriellen Kulturerbes und ihre Wertschöpfung im Tourismusangebot“.
Der Vortrag unterstrich die Bedeutung der Erhaltung und Revitalisierung der Vrsarer Amaretti als authentische lokale Spezialität und hob ihr Potenzial zur Förderung der Destination und des kulturell-gastronomischen Tourismus hervor. Die Teilnehmer erhielten Einblicke, wie diese traditionellen Süßspeisen geschützt, beworben und in touristische Angebote integriert werden können, ohne ihre Authentizität und kulturelle Wertigkeit zu beeinträchtigen.
Der Kongress vereinte angesehene Ethnologen, Kultursachverständige, Vertreter von Institutionen und Traditionsbewahrer, wodurch ein Dialog zwischen akademischer Welt, Institutionen und lokalen Gemeinschaften ermöglicht wurde. Die Vrsarer Amaretti wurden nicht nur als kulinarisches Produkt, sondern auch als lebendiges Symbol des immateriellen Kulturerbes von Vrsar präsentiert, dessen Wertschöpfung zur Bewahrung der Tradition und Stärkung der Identität des Ortes beiträgt.
Die Teilnahme ist Teil einer breiteren Initiative des Tourismusverbandes Vrsar und lokaler Produzenten im Rahmen des Projekts zur Revitalisierung der Amaretti. Ziel ist nicht nur die Erhaltung des Rezepts und der Herstellungsmethoden, sondern auch deren Integration in touristische Angebote durch Verkostungen, Bildungsworkshops und Veranstaltungen, sodass diese Tradition an neue Generationen von Besuchern und Einheimischen weitergegeben wird.
So fungieren die Vrsarer Amaretti weiterhin als süße Hüter des Kulturerbes, die Gastronomie, Geschichte und Tourismus zu einer einzigartigen Geschichte von Vrsar und Istrien verbinden.
