AMARETTI DI ORSERA
INGREDIENTI:
10 uova
1 kg nocciole
1 kg zucchero
1 zucchero vanigliato
PROCEDIMENTO:: Macinate manualmente le nocciole (usate un mulino a mano non un robot da cucina). Incorporare lo zucchero e le uova alle nocciole macinate con un cucchiaio di legno o con la mano. Posizionare un foglio di carta da forno sulla teglia e formare delle palline dal composto. Cercate di fare le palline di dimensioni uguali per una cottura uniforme. Preriscaldate il forno a 180 ° C. Cuocete le palline di amaretti per circa 10-15 minuti a 180 ° C senza ventilazione. Gli amaretti dovrebbero assomigliare a piccoli emisferi marrone chiaro, duri fuori e morbidi all'interno.
La particolarità degli amaretti di Orsera è il loro ingrediente principale, la nocciola, mentre in altre parti del mondo gli amaretti sono fatti di mandorle.
Scoprite i segreti degli amaretti di Karmen e Marija nel video sul link sottostante.
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