U studenom 2024. održana je radionica pripreme Vrsaranskih amareta za učenike smjera slastičara Strukovne škole Eugena Kumičića iz Rovinja. Cilj radionice bio je upoznati mlade učenike s lokalnom gastronomskom tradicijom i praktičnim koracima pripreme ove prepoznatljive slastice, ali i prenijeti važnost očuvanja kulturno-gastronomskog nasljeđa kroz turističku ponudu.
U teorijskom dijelu edukacije, direktorica dr. sc. Klara Trošt Lesić podijelila je svoja iskustva s učenicima, naglašavajući kako očuvanje Vrsaranskih amareta doprinosi prepoznatljivosti destinacije i turističkom razvoju.
Praktični dio radionice vodila je Barica Pisak, ovogodišnja pobjednica natjecanja za najbolje amarete, koja je inspirirala buduće slastičare da se aktivno uključe u pripremu tradicionalnih amareta te usvoje ključne tehnike potrebne za postizanje autentičnog okusa i teksture.
Posebno treba istaknuti podršku Zajednice Talijana Vrsar, kao i stručnih učitelja Sandre Živolić i Tihomira Horvata iz Strukovne škole Eugena Kumičića Rovinj, koji su svojim angažmanom i velikim interesom potaknuli organizaciju radionice i podržali očuvanje tradicije kroz edukaciju novih generacija.
Ova edukacija omogućila je učenicima da kroz praktično iskustvo razvijaju svoje vještine, jačaju kulturnu svijest i bolje razumiju važnost lokalne gastronomije kao dijela tradicije i identiteta destinacije.
