Vrsarski amareti, prepoznatljiva slastica lokalne gastronomije i kulturne baštine, predstavljeni su na stručnom skupu „Institucionalizacija nematerijalne kulturne baštine i njezin utjecaj na nositelje kulturnih dobara“, održanom 22. i 23. studenog 2024. u Kući halubajskega zvončara u Viškovu.
Jedna od ključnih tema skupa bila je:
„Nematerijalna kultura kao turistička ponuda: šansa ili prijetnja živoj kulturi“, unutar koje je dr.sc. Klara Trošt Lesić, direktorica Turističke zajednice Općine Vrsar, održala predavanje pod naslovom:
„Vrsaranski amareti – slatki čuvari nematerijalne baštine i njihova valorizacija u turističkoj ponudi“.
Predavanje je istaknulo važnost očuvanja i revitalizacije vrsarskih amareta kao autentične lokalne delicije, naglašavajući njihov potencijal u promociji destinacije i kulturno-gastronomskog turizma. Sudionici skupa imali su priliku saznati kako se kroz pažljivu institucionalnu i lokalnu suradnju ove tradicijske slastice mogu zaštititi, popularizirati i uključiti u turističku ponudu na način koji ne narušava njihovu autentičnost i vrijednost.
Stručni skup u Viškovu okupio je ugledne etnologe, kulturne stručnjake, predstavnike institucija te nositelje tradicije, čime je osiguran dijalog između akademske sfere, institucija i lokalnih zajednica. Vrsarski amareti predstavljeni su ne samo kao gastronomski proizvod, već i kao živi simbol nematerijalne kulturne baštine Vrsara, čija valorizacija doprinosi očuvanju tradicije i jačanju identiteta mjesta.
Ovo sudjelovanje dio je šire inicijative Turističke zajednice Općine Vrsar i lokalnih proizvođača u okviru projekta revitalizacije amareta. Cilj je ne samo očuvanje recepture i načina pripreme, već i integracija u turističku ponudu kroz degustacije, edukativne radionice i manifestacije, čime se tradicija čuva i prenosi na nove generacije posjetitelja i lokalnog stanovništva.
Vrsarski amareti potvrđuju svoju ulogu slatkog čuvara kulturne baštine, koji povezuje gastronomiju, povijest i turizam u jedinstvenu priču Vrsara i Istre.
