Dana 13. studenoga 2025., u srcu Vrsara, održano je gastronomsko događanje posvećeno amaretima, simbolima lokalne i talijanske slastičarske tradicije. Događanje je spojilo amarete Lazzaroni, originalne bademove kekse iz Saronna uz istoimeni liker, te vrsarske amarete, pripremljene od lješnjaka i vanilin šećera, uparene s domaćim likerom Amaretto di Orsera koji je osmislio Marin Maras.
Oba deserta temelje se na starim recepturama: Lazzaronijevi amareti potječu iz 18. stoljeća, dok vrsarski amareti imaju svoje podrijetlo u 1930-im godinama. Dok su keksi iz Saronna stigli gotovi, vrsarski su amareti pripremani na licu mjesta i posluženi topli, uz domaći liker – prvi takve vrste u Vrsaru i Istri.
Predstavljanje je otvorila Anita Petrović, predsjednica Talijanske zajednice Vrsar, istaknuvši važnost inicijative za grad i valorizaciju njegove gastronomske baštine. Uputile je pozdrave nazočnima u ime načelnice Tine Slamar. Nakon nje obratila se Iva Palmieri, generalna konzulica Italije u Rijeci, koja je govorila o nastanku ideje i suradnji s tvrtkom Lazzaroni u cilju promocije vrsarske izvrsnosti.
U svom izlaganju Klara Trošt Lesić, direktorica Turističke zajednice Vrsar, predstavila je višegodišnji rad na oživljavanju amareta i lokalnog Amaretta, s naglaskom na projekte očuvanja gastronomskih tradicija, revitalizaciju lokalne proizvodnje lješnjaka te izgradnju prepoznatljivog identiteta destinacije temeljenog na autentičnim proizvodima.
Pozdravne riječi uputila je Jessica Acquavita, potpredsjednica Istarske županije, dok je Marin Corva predstavljao Izvršni odbor Talijanske unije a Chrisitana Babić, izdavačku kuću EDIT RIJEKA.
Događanje je potvrdilo važnost zaštite i promocije gastronomske baštine Vrsara, pri čemu su amareti istaknuti kao prepoznatljiv simbol mjesta. Večer je zaključena degustacijom proizvoda i druženjem, u znaku povratka korijenima i dijaloga slatkih tradicija.
