Jedi zdravo, čuvaj plavo

Nadolazeće aktivnosti: 

Na sve aktivnosti se potrebno prethodno prijaviti mailom na tea.stifanic@infovrsar.com ili telefonski na 0998447825. 

Preuzmite kalendar Radionica  Jedi zdravo, čuvaj plavo_kalendar radionica.pdf

1. KULINARSKA RADIONICA

Tema: Street fish food

Predavači: David Skoko, Enio Deković

Mjesto: Fusio, Bobolo Gourmet

Datum:  utorak 5.4.2022.  u 16.00

 

2. EDUKATIVNA RADIONICA:

Održivo korištenja lokalnih namirnica i resursa ribarstva i akvakulture

Posjet SIC-u

Teme: Što je SIC i koje sve pogodnosti može imati za ponuđače na ribarskim feštama?

Da li su lokalne namirnice ribarstva i akvakulture skuplje od uvoznih, te u čemu je prednost korištenja lokalnih namirnica.

Na koji način koristiti lokalne namirnice ribarstva, a da to bude održivo?
Zbog čega je bitno održivo koristiti resurse ribarstva i akvakulture?

Predavači: Milena Radošević, (?)

Mjesto: SIC 
Datum:  utorak  12.4.2022.  popodne

 

3. KULINARSKA RADIONICA :

Riblja jela za novi koncept ribarskih fešti

Predavači: David Skoko, Enio Deković

Mjesto: Fusio, Bobolo Gourmet

Datum:  utorak 19.4.2022. popodne

 

4. EDUKATIVNA RADIONICA

Društveni i ekološki utjecaji potrošnje proizvoda ribarstva

Teme: koji su negativni efekti izlova na okoliš, te koji su posljedice tih efekata za čovječanstvo?

Kako dolazi do smanjenja ribljeg fonda?

Primjereni i neprimjereni ribarski alati te njihov utjecaj na riblji fond i okoliš 

Izlov malih primjeraka školjaka, dondola…

Razlozi nastanaka mikroplastike te utjecaj na okoliš i na ljude, od mreža, od kašeta

Negativni efekti krivolova u zaštićenim područjima (Limski zaljev)

Predavači: Milena Radošević

Mjesto: Centar MORE-MORE ili iznad ronilačkog u Vrsaru

Datum:  utorak 26.04.2022.  popodne

 

5. EDUKATIVNA RADIONICA

Utjecaji konzumacije ribe i morskih proizvoda na ljudski organizam

Koje su dobrobiti konzumacije ribe za zdravlje?

Koji su glavni vitamini, minerali i masti koje ljudski organizam dobiva konzumacijom ribe?

Koji su negativni efekti konzumacije?

Koji načini pripreme su najgori za zdravlje?

Kako prženje u ulju utječe na zdravlje?

Kako priprema na roštilju utječe na zdravlje?

Predavač: Nutricionist

Mjesto: Vrsar i okolica

Datum:  utorkom popodne u 5. mjesecu

 

6. EDUKATIVNA RADIONICA

Prenošenje znanja i tradicije ribarskih zanata

Vožnja ribarskim brodom

Životni ciklus ribe

Sezonalnost pojednih ribljih i morskih vrsta

Kad je pojedina vrsta ribe bolja za konzumaciju?

Govornici: ribari ili ronioci

Mjesto: Vrsar 

Datum:  utorkom popodne u 5. mjesecu