Eco friendly destilerija
Smještena nekoliko kilometara od mora, između pitoresknih gradića Vrsara i Rovinja, okružena maslinama i vinogradima, destilerija je izgrađena u skladu s najvišim ekološkim standardima. U našem postupku destilacije ne koriste se fosilna goriva već većinu električne energije proizvodi fotonaponski solarni sustav.Kako bismo očuvali aromu i mirise dragocjenih sastojaka razvili smo vlastiti postupak destilacije, s dvostrukom infuzijom pare, koristeći ručno rađeni bakreni kotao. Proces destilacije odvija se pojedinačno u malim serijama od samo 200 boca. Većina primjenjenih sastojaka lokalnog je i organskog porijekla, te u proizvodnji NE koristimo nikakve esencije, šećer, umjetna bojila i zaslađivače.
ARONIA GIN PINK ROBIN Stvoren destilacijom 12 začina, nježno maceriran s bobicama Aronije, ovaj šareni i aromatični gin pomiješan s tonikom savršen je aperitiv.
Saznajte više
ARONIA GIN
PINK ROBIN
Moderan, vrlo mirisan i aromatičan GIN, proizveden destilacijom 12 biranih sastojaka. Suprotno većini "aromatiziranih" ginova slatkastog okusa, Pink Robin zadržava suhoću, karakteristiku klasičnog londonskog Dry Gin-a, pa se može koristiti čak i za klasične koktele poput Dry Martinija i Negronija.
Uz 4 klasična sastojka - bobice smreke, sjemenke korijandera, korijen anđelike i orisa, u naš smo gin dodali:
- 3 različite vrste papra (Cubeb Pepper, Paradise Grains, Monk`s Pepper) koji daju pikantnu
notu;
- 3 citrusa (gorki cvijet naranče, grejpfrut i limunova korica) koji Pink Robin čine osobito pogodnom bazom za osvježavajuće koktele;
- Lavandino cvijeće, uzgajano u našem vrtu, koje daje mirisnu svježu notu;
- Bademi, koji daju punoću okusa Ginu, balansirajući začinjene i aromatične note.
Nakon destilacije, GIN se ostavlja mjesec dana da macerira s bobicama aronije, koje osim posebne arome (mješavina crvene maline, citrusa i tanina) daju osobitu ljubičastu crveno / ružičastu boju.
MIDNIGHT GIN - Esencije dana, nježne i cvjetne, pomiješane s egzotičnim i začinjenim mirisima noći. Savršena kombinacija za klasične koktele i moderne long drinks.
Saznajte više
LONDON DRY
GIN MIDNIGHT
Jedinstven i kompleksan London dry gin punog okusa, kreiran kupažom dva odvojena destilata od po 12 začina svaki. Esencije dana, nježne i cvjetne miješaju se sa egzotičnim i pikantnim mirisima noći. Savršena kombinacija bogatog, ali vrlo uravnoteženog okusa koja Martini ili Gin & Tonic podiže na novu razinu.
Mirisom se osjeća intenzivna i svježa aroma borovice praćena notama korijandera i suhog bilja. Okusom, punog tijela, gladak, sa biljnim notama, blago uljno i slatko. Završetak - aromatičan, dugačak i topao, od dubokih pikantnih i zemljanih nota do čudesno svježe borovice, limuna i primjesa pinjola uz rubove
Većina sastojaka koje koristimo su organski i lokalni, poput hrvatske borovice koja se smatra jednom od najboljih na svijetu i koriste je mnogi poznati proizvođači gina. Nakon destilacije dva gina se ostavljaju da odleže 24 dana prije punjenja u boce. Nikakve esencije, umjetna bojila ili zaslađivači ne koriste se prije niti nakon destilacije.
Od ovog ljeta vrata destilerije otvorena su za sve posjetitelje. Vođene degustacije uključuju opis procesa proizvodnje, korištenje začina u proizvodnji te kušanje gina.
Radno vrijeme:
Pogledati na www.imagine-spirits.com
ili po dogovoru na +385 91 3444 496, production@imagine-spirits.com
IMAGINE SPIRITS d.o.o.
