SASTOJCI ZA 1 PORCIJU:
1 lignja
1 tikvica
Dehidrirani luk
Dimljena papirka
Sol
RECEPT:
Lignje očistiti i narezati na trakice debljine oko 1-2 mm. Trakice lignje rezati po širini, jer ako se režu po dužini onda će se uvijati i neće imati izgled špageta. Nakon što narežete lignje, ostavite ih da se cijede. Tikvice narezati na trake (julienee).
Staviti na ploču ili u tavu prvo tikvice narezane na julienne, te za nekoliko minuta dodati trakice od karamala. Karamale i tikvice posoliti na ploči ili u tavi, te ih peći na jakoj vatri da sokovi ostanu u hrani koja će zbog toga zadržati sočnost.
Špagete od ligni i tikvice serivirati u zdjeli, te na njih dodati dehidrirani luk i dimljenu papriku po želji.
