NAMIRNICE ZA JEDNU PORCIJU:
5 sardona
Oštro brašno
Jaja
Panko mrvice
Crveni kupus
Grčki jogurt
Majoneza
Sol
Papar
Ocat
Stabljika češnjaka
Sendvič
RECEPT:
Očistiti sardone (maknuti glavu i iznutrice), te filetirati, odnosno otvoriti sardona kao knjigu, paziti da na ribi ostane rep kako bi bilo lakše za pohanje i kako bi zadržao oblik ribe.
Panirati sardone: sardone uvaljati u oštro brašno, zatim u izmućeno jaje, zatim u panko mrvice za pohanje, ponovo u jaje te zatim u panko mrvice. Pohane sardone zatim pržiti u vrućem ulju.
Salata od crvenog kupusa kao prilog: narežite na trakice crveni kupus, začinite ga grčkim jogurtom i malo majoneze, dodajte sol i papar, po želji ocat.
Servirajte u sendviču tako da stavite prvo kupus salatu, na nju položite pet pohanih sardona, dodajte kikiriki umak te malo kosanog zelenog dijela stabljike češnjaka.
